more bread
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3 cups bread flour
.5 cup currants
1 tbsp honey
2 tsp cinnamon
Sprinkle the cinnamon over the dough before each fold when you are folding it over two or three times before shaping it into a ball for the 2nd rise.
Currant bread
... See my Tabblo>
posted by jhp at 11:33 AM
2 Comments:
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